Galletas de encaje

Como lo prometido es deuda os dejo, justo antes del fin de semana un pequeño tutorial para hacer estas galletitas tan resultonas y tan ricas. Con ellas podeis sorprender a esa persona tan especial o daros un caprichito a la hora del té o café.

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Ingredientes:

  • 125 grs. mantequilla sin sal a temperatura ambiente
  • 130 grs. azúcar glas
  • 1 huevo
  • 330 grs. harina
  • 1/2 cucharadita esencia de vainilla

La masa de galletas la hacemos igual que la de las galletas de mantequilla, aquí podeis ver como.

Lo que realmente diferencia a estas galletitas es que son de pequeño tamaño y vamos a utilizar mini cortadores para hacerles los calados a nuestro gusto.

Yo he utilizado estos

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Son muy pequeños y dan mucho juego!!!

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Mientras mas caladas las hagamos mas bonitas y mas frágiles, así que tendremos que hacerlo con rapidez, mientras la masa está fria. Aparte de los mini cortadores podemos utilizar cañitas, pinchos de brochetas, estecas para trabajar el fondant…. lo que se nos ocurra…

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Horneamos de manera normal, aunque el tiempo se reduce. Ya sabeis….. hasta que los contornos empiezan a dorarse.

Una vez fuera del horno dejar entibiar en la bandeja y enfriar del todo sobre una rejilla. Una vez frias guardar en una cajita hermética.

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Muy fáciles, muy ricas y una oportunidad de ser creativ@s. Ya me contais.

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Cumpleaños para todos los gustos

Mira que lo intento… pero no me es posible. No hago mas que porponerme publicar al menos dos veces por semana… y al final solo consigo publicar una y mal. Y es que no tengo tiempo.

La excusa de este mes ha sido que el poco tiempo que puedo dedicar a estos menesteres lo he tenido que emplear en ponerme al día en las redes sociales. Ya tengo cuenta en Twitter, Flickr, Instagram…… y alguna más y todo esto, tengo que decir, que se lo debo a mi Sushi-Man. Ahora es cuestión de ir amueblando estos nuevos espacios a mí gusto.

Entre unas cosas y otras hice estas galletas para el cumple de David y como sus primitos y amigos los habia de todas edades y gustos pues… un variadito

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Las Monster High, un clásico en mi repertorio y yo creo que mejorada

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Pocoyo para david, que cumplia un añito

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Y los que mas éxito tuvieron, los Hungry Birds

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Espero que os hayan gustado, para mí, como simpre, ha sido un placer el proceso de «documentación».