Tutorial galletas Niña de Comunión

Hisilicon K3

Paso un momentito para traer mas galletas de Comunión, que para eso es el tiempo, y un pequeño tutorial con los pasos que yo sigo a la hora de decorarlas.

Escribiendo la entrada caigo en la cuenta de que no he subido la receta de la glasa real que utilizo para la decoración de las galletas, así que os pongo dos enlaces donde podéis encontrar dos tipos distintos, según vuestro nivel y gustos. Está receta esta muy bien para empezar, se realiza con claras de huevo pasteurizadas y esta otra es mas laboriosa pero el resultado vale la pena y se realiza con albumina.

  • Elaboramos la masa de galletas de mantequilla. Dejamos enfriar antes de cortar y hornear.

  • Elaboramos la glasa real según la receta que hayamos elegido.

  • Realizamos un boceto previo para no andar improvisando con la manga ya lista.

Ahora empezamos a decorar

  1. Delinear y rellenar el vestido con glasa blanca. Dejar secar al menos una hora.

  2. Con glasa teñida de color carne realizamos la cara y los brazos. Dejar secar al menos una hora.

  3. Teñimos glasa del color elegido para el pelo y lo realizamos teniendo muy claro el tipo de peinado. Aqui podéis ver distintas opciones. Dejar secar.

  4. Con glasa blanca realizar los detalles del vestido y adornos del pelo. Con un rotulador de tinta comestible hacer los detalles de la cara. Las mejillas están realizadas con colorante en polvo.

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Aqui podéis ver con detalle el resultado final

 

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El ultimo paso seria embolsar y etiquetar

IMG_20150508_113820También os quiero enseñar las que hice para la Comunión de mi sobrino Israel

IMG_20150502_095550Y así se las regaló a sus invitados

Hisilicon K3

No me digáis que no son ideales…..

Si tenéis alguna duda o necesitáis alguna aclaración, solo tenéis que dejadme un comentario.

Galletas de niñas de Comunión 2015

Metida de lleno en la temporada de Comuniones he hecho una paradita para traer a mis niñas de este año…

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Este año he estrenado tres de los cortadores que compré el año pasado, pero que no me dio tiempo a utilizar. Aquí podéis ver algunas de las galletas que hice en 2014.

El cortador de la niña con coletas me parece que ha quedado muy simpático

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Y para estas utilicé el cortador de Postreadicción

PicsArt_1430072922498¿Os gustan??

Gracias por visitarme!!!

Galletas de Boda: Si, Quiero !!

Este verano he tenido la oportunidad de participar muy dulcemente en varias bodas. Y es que los novios pensaron en mi para que les ayudara a dar un toque muy especial con mis galletas a ese día tan importante para ellos. Algunas han sido de temáticas como la profesión o aficiones de los novios ( y prometo traerlas otro día para que las veáis), pero las que os quiero enseñar hoy eran pequeñas tartas de boda, románticas y con un toque vintage.

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OOOOOHHH!!!!!! Preciosas!!!

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Como veis es una torre de galletas con decoración en glasa y fondant

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Delicadas rositas de fondant para coronar estas tartitas tan dulces

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Color crudo y detalles en rosa bebé para esta galleta

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Base en crudo con detalles en dorado para esta tarta con cierto toque barroco

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Florecitas blancas sobre rosa, para un aire mas fresco

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Y esta con el detalle de los dos corazones, mucho mas personal.

¿No os parecen divinas?? La verdad es que así dan ganas de casarse…..

 

Galletas de comunión 2014

Terminada ya la temporada de Comuniones me apetece compartir con todos vosotros las galletas que he hecho este año con los nuevos cortadores. Tengo que decir que tres cortadores se me quedaron en el tintero, pero la temporada 2015 está a la vuelta de la esquina…..

Estas galletas las hice con el cortador con forma de vestido, que me parece muy fácil de trabajar y con unas posibilidades infinitas

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Para niño hice estas de marinero. Este año tambien hice las caritas y el pelo con glasa, que aunque no sabes muy bien como van a quedar hasta que las terminas, la verdad es que me gusta mucho más. La glasa les da un volumen y un brillo que con el fondant es imposible conseguir

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Para niñas las hice morenas

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rubias

DSC_2061 y en actitud orante

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Muy satisfecha con el resultado, estoy ya deseando ponerme con los otros tres cortadores, que este año ni siquiera he tenido tiempo de estrenar. Pero para eso aún queda un poquito.

Espero que os hayan gustado y gracias por visitarme!!!

Atent@s que empieza la temporada de pic-nic y viene cargada de recetas muy fáciles, muy resultonas y muy ricas!!!!

 

 

 

Galletas «Linzer» de naranja y chocolate

Ya tenemos aquí el segundo tutorial I LOVE….. y es que unicamente se trata de sorprender, dulcemente, a esa persona que tanto queremos!!! Podeis acompañarlas de este talonario tan chulo con el que regalar las cosas que no se ven, que son las esenciales!!!

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Realmente no se trata de las famosas galletas austriacas «Linzer», ya que la receta no incorpora los mismos ingredientes y la estétita no es la misma exactamente, pero se acerca mucho y están tan, tan, tan ricas que al final hay que llamarlas de alguna manera, jejejejeje.

Para la masa vamos a utilizar la misma que las de las galletas de encaje, aqui está la receta.

Aparte necesitamos

  • Mermelada de naranja y jengibre (yo he usado esta)
  • Chocolate negro para fundir (podeis utilizar con leche o blanco)

Hacemos la masa igual que para las otras galletas, pero al estirar la masa lo hacemos dejando una lámina mas delgada, ya que luego habrá que ponerlas dobles y si son muy gruesas quedan muy bastas.

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Al cortar tendremos en cuenta que en el centro tendremos que hacer el adorno central, yo he utilizado el mismo cortador de corazón que para las galletas de encaje.

Una vez horneadas y frias rellenamos la mitad de las galletas con la mermelada, pero no mucha, si no se desbordarán al cerrarlas.

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Las dejamos asentar un rato para que las dos partes se peguen, aún así manipular con cuidado por que quedan un poquito sueltas.

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Derretimos el chocolate y bañamos en él nuestras galletas, una tercera parte aproximadamente.

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Dejamos enfriar y endurecer sobre una rejilla y ….. ya está!!!

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Nos las podemos comer inmediatamente o las podemos reservar en una cajita hermética.

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Este año aún no he hecho la mermelada de fresa, pero en cuanto que la haga relleno las»linzer» con ella y las baño en chocolate blanco… prometo fotos!!!

Animaros a hacerlas y ya me contais.