Tarta de quesitos

Llegaron el fín de semana y el mal tiempo, y ante la posible visita de amigos y familiares se impone la necesidad de hacer un pastel rápido, fácil y con ingredientes que encontremos en nuestra despensa. Este ha sido mi caso, y aunque son varias las recetas de mi recetario que cumplen estos tres requisitos, finalmente me decidí por la tarta de quesitos y el resultado fué, como siempre, muy satisfactorio.

INGREDIENTES

10 quesitos

1 yogur de limón (el de coco tambien queda muy bien)

1 vasito* de harina

1 y 1/2 vasito* de azúcar

1 y 1/2 vasito* de leche

2 huevos

1 brick de nata de 200 ml

Precalentar el horno a 180ºC. Mezclar todos los ingredientes con la batidora. Engrasar un molde desmontable. Poner la mezcla en el molde y meter al horno 30 minutos con el horno solo por abajo. Pasado este tiempo conectar el horno por arriba y por abajo y dejar otros 10-15 minutos. Comprobar que está bien cocido introduciendo un palillo en el centro, si sale seco ya está, si sale con líquido aún hay que dejarlo unos minutos mas.

Una vez cocido sacar del horno y dejar enfriar antes de desmoldar. Al servir cubrir con una fina capa de  mermelada de nuestro gusto.

Como veis mas fácil no puede ser. Es ideal para acompañar café, té o chocolate caliente. Animaos a hacerla y ya me contais.

* Utilizaremos como medida el vasito del yogur.